Salade Tex-Mex au steak

Ingrédients

Pour la vinaigrette

• 80 ml (1/3 tasse) de crème sure
• 1 gousse d’ail hachée
• 250 ml (1 tasse) de coriandre fraiche, grossièrement hachée
• Le jus d’une lime
• 125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive

Pour la salade

• 1 Steak de contre-filet de 454 g (1 lb)
• 10 ml (2 c. à thé) de graines de cumin (facultative)
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre (facultative)
• 1L (4 tasses) de laitue romaine, ciselée
• 2 concombres libanais, en rondelles
• 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en demi
• La chair d’un avocat, en cubes
• ¼ d’oignon rouge, en lanières
• 250 ml (1 tasse) de fromage râpé Tex Mex Armstrong

*Autres garnitures: mais grillés, coriandre fraîche, quartiers de limes, sauce piquante, tortillas grillées, nachos, etc.