Prép

10 min
Total

15 min
Portion

4

Sandwich à déjeuner au fromage et au bacon

En collaboration avec le célèbre chef Roger Mooking de Food Network Canada, nous vous présentons le sandwich à déjeuner au fromage Armstrong et au bacon. Débordant de saveur, ce sandwich d'inspiration canadienne peut être dégusté au petit déjeuner, au dîner ou au souper.

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Produit vedette

Fromage cheddar marbré en tranches

Ingrédients

4 pains à hamburger, ouverts
60 mL (4 c. à soupe) de beurre non salé
4 tranches de bacon enrobé de semoule de maïs
60 mL (4 c. à soupe) de mayonnaise au chipotle
1 avocat, en tranches fines
5 mL (1 c. à thé) d’huile végétale
4 œufs
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
4 tranches de fromage Cheddar marbré Armstrong

Instructions

Faire chauffer un grand poêlon à feu moyen. Beurrer chaque moitié de pain d’un côté.
Faire griller les pains, côté coupé vers le bas, en pressant légèrement jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes. Réserver dans une assiette.
Dans le même poêlon, faire cuire le bacon de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et légèrement doré. Entretemps, tartiner généreusement de mayonnaise un côté des pains. Déposer les tranches d’avocat et le bacon sur les pains.
Faire chauffer l’huile à feu moyen dans un petit poêlon antiadhésif. Y déposer les œufs. Assaisonner au goût. À l’aide d’une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, faire cuire les œufs environ 2 minutes, en soulevant les bords et en les retournant, jusqu’à ce qu’ils soient presque fermes mais encore légèrement coulants en surface. Garnir de tranches de fromage Cheddar marbré Armstrong. Laisser le fromage fondre sur les œufs, environ 1 minute.
Déposer les œufs sur le bacon et couvrir avec le dessus des pains. Servir immédiatement.

Prép
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