Prép

30 min
Total

60 min
Portion

12

Gratins de Pommes de Terre en purée à l'ail

Une recette de gratin de pommes de terre en purée à l'ail, c'est délicieux. Mais en portions individuelles, c'est encore mieux. Et c'est une idée d'accompagnement parfaite quand on prépare un repas gourmand. Le mélange de l'ail, de la ciboulette, du prosciutto, du fromage Parmesan et du fromage Cheddar rend cette purée de pommes de terre tout simplement savoureuse et onctueuse.

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Ingrédients

Purée de Pommes de Terre

4 pommes de terre bouillies et réduites en purée
180 mL (¾ cup) de lait
60 mL (¼ cup) de beurre

Gratins

500 mL (2 tasses) de purée de pommes de terre
60 mL (¼ tasse) de prosciutto cuit et émietté
60 mL (¼ tasse) de ciboulette hachée
60 mL (¼ tasse) de fromage Parmesan râpé
5 mL (1 c. à thé) de sel
5 mL (1 c. à thé) de poivre
1 gousse d’ail haché
250 mL (1 tasse) de fromage Cheddar mi-fort Armstrong, râpé

Garniture

60 mL (¼ tasse) de prosciutto cuit et émietté
60 mL (¼ tasse) de prosciutto cuit et émietté
120 mL (½ tasse) de crème sure

Instructions

Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la purée de pommes de terre et bien mélanger.
Incorporer le prosciutto, la ciboulette, le fromage Parmesan, le sel, le poivre et l’ail à la purée de pommes de terre; bien mélanger.
Vaporiser un moule à muffins d’un enduit antiadhésif et répartir le mélange dans les 12 moules.
Préchauffer le four à 190°C (375°F).
Avec les doigts, creuser un trou au centre de chaque coupe de purée de pommes de terre et y répartir le fromage Cheddar râpé.
Cuire pendant 30-35 minutes jusqu’à ce que l’extérieur soit doré et croustillant.
Garnir les gratins de crème sure, de prosciutto émietté et de ciboulette.

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Total
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